コルク臭

ブショネ（コルク臭）が分かるようになりたい！

ワイン

ブショネとはコルクの洗浄に使われる塩素とコルク樫に元々存在したか成形の過程で発生したカビによって発生する。カビっぽい、湿った段ボールのような臭いがして、ワインの劣化とみなされる。一般的に天然コルク […]