【ペトリュス】宇宙ステーションでは熟成が早まる？宇宙を14カ月旅したワインの価格は推定１億円！

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【ニューヨーク共同】競売大手クリスティーズは６日までに、国際宇宙ステーション（ＩＳＳ）で１４カ月熟成したフランス・ボルドー産の赤ワイン「ペトリュス２０００」を直接交渉によるプライベートセール方式で発売したと発表した。米メディアによると、ボトル１本の売却価格は推定１００万ドル（約１億９００万円）。

　英ＢＢＣ放送によるとペトリュス２０００の通常の価格は約６千ドル。

　２０１９年１１月、無人補給機シグナスでＩＳＳに送られたボトル１２本のうちの１本で今年１月１４日に帰還。３月にボルドーで実施された分析では「色や香り、味の成分に顕著な違いが認められた」としている。（共同通信）

2000年ヴィンテージのペトリュスは通常でも日本円で60万円以上する超高級ワインですが、国際宇宙ステーションの軌道上で1年以上過ごしたペトリュスは大手オークションハウス「クリスティーズ」のオークションで1億円以上の値が付くと予想されている。

今回のワインは地球外農業の可能性を探る研究者によって2019年11月に宇宙ステーションに送られた12本のボトルの1つ。

宇宙ステーションに乗って無重力に近い「独特の環境で熟成された」ワインの評価が気になるが、
3月にフランスのボルドーにあるブドウ・ワイン科学研究所で行われた味覚テストで12人のワイン愛好家が、セラーに保管されていた同じヴィンテージのボトルと比較した。

試飲した人は、宇宙から帰ってきたワインは、地球に残っていたワインよりも少し熟成が進み、より柔らかく芳香が強いと述べている。

ちなみにクリスティーズがプライベートセールで提供する宇宙で熟成したワインには、同じヴィンテージの地球にあったペトリュスのワイン、デキャンター、グラス、隕石から作られた栓抜きが付属している。
SF映画「スタートレック」の世界に着想を得た装飾が施された木製トランクに収められているそうな。

つまり、宇宙を旅したペトリュスと地球に残っていたペトリュスを比較試飲できるということ。

飲み頃のピークは20年から30年は続きそうなので、いつ開けるかも気になるところ。

とにかく、ブドウ・ワイン科学研究所で行われた味覚テストに参加できた12人のワイン愛好家って誰よ？羨ましすぎるって！

変わったところで熟成したワインが気になる方にはこんなワインもある。

西伊豆海底で熟成されたワイン 「VOYAGE（ヴォヤージ）」
12月～5月下旬の約半年間、紫外線の届かない海底約15メートルの場所に沈めて、
半年の間おおよそ15度～19度という一定の海水温の中で熟成させている。
微振動により、通常の環境下で保管するよりも熟成が進み、
長期熟成したかのようなまろやかでコクのある味わいとなるのだ。

熟成の効果が期待できる、海底熟成に向くフルボディーの赤ワインを4種類厳選している。
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