Restaurant Ode でマリアージュ体験【ペアリングコース】
広尾にあるフレンチ「Ode/オード」に行ってきました♡シェフ の生井 祐介さんは笑顔が素敵で穏やかな雰囲気の方です( *´艸｀)お料理は、【フレンチをベースにした新しいガストロノミー】です。 いただい […]
ワイン
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本当に知ってる？シャンパーニュのこと【基礎知識】
- 2019.08.08
- シャンパーニュ, スパークリングワイン, ワイン, ワイン基礎知識
正式名称はシャンパーニュ 日本ではシャンパン、シャンペンなどと呼ばれることも多いですが、正式名称は【シャンパーニュ】。 シャンパーニュと呼ぶのは、「なんかかっこつけているみたいで照れ臭い」と、仰る方も […]
ソムリエ・ワインエキスパート受験をする方がフォローすべきサイト&ブログ３選【知らなきゃ損】
毎年7月末からソムリエ・ワインエキスパート試験の一次試験がスタートします。一次試験はCBTというコンピューター試験で行われるため試験期間は7月末から8月末までの約1カ月ちょっと。 2020年はコロナの […]
ニュージーランドのロマネ・コンティ【ワインのエピソード】
様々なキャッチコピーのついたワインがあります。 フランス・ブルゴーニュ地方のロマネ・コンティは世界で最も有名な高級ワインということで、「〇〇のロマネ・コンティ」とか、「ロマネ・コンティと並ぶ〇〇」など […]
ただの飲み会が10倍楽しくなるBYOとは【経験者が語る】
ワインの世界では浸透している飲み会のスタイル、それはBYO～! 知らないなんてもったいない。 みんなに知ってもらいたい飲み会スタイルです。 気軽にできるのに、準備の段階から一人一人が楽しめる最高の飲み […]
ワインを学ぶなら、フランスから【初心者向け】
フランスにはボルドー、ブルゴーニュ、シャンパーニュなど世界に知られるワイン産地があり、「ボルドースタイル」「ブルゴーニュスタイル」「シャンパーニュ製法」などと世界中の生産者のお手本となっています。 ま […]